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やさい生活始めます

2013.10.01 | Category: きままブログ,健康

こんにちは

あおちゃんです

 

最近とくに食欲が旺盛で

野菜を全然食べてなかったわたし

 

肌荒れも目立ち口角炎も出来てしまいました

 

さすがにこれはやばいと思い!野菜もしっかり食べようと決め!

きのうの夕食から野菜スープを食べることにしました!

 

肌寒い時期だし

体も温まって冷え性のわたしには調度良いかもしれません☆

 

ちなみにきのうはトマトスープを食べました

 

ふだんはあまり食べない(得意ではない)セロリなども入れて

 

苦手な野菜でもスープにしてしまえば無理なく食べられます♪

 

生野菜の体内への吸収率が5~20%であるのに対して、

スープにしてしまえば、それが80%にもなるんです!

 

なのでビタミンなどの栄養素も逃さず体に摂取することが出来ます

 

とくに

トマトにはたくさん栄養が含まれています

 

ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他・・と、たくさんの栄養素があります。

 

栄養素の効果は以下の通りです☆

 

ビタミンA 皮膚や粘膜を強くし、風邪などの感染症にかかりにくくする
ビタミンC 美肌効果、感染症やストレスに強くする
ビタミンE 坑酸化作用、血行の流れをよくする
リコピン 赤い色素、坑酸化作用
カリウム 体内の余分な塩分の排泄を促す
食物繊維 人体で消化されないものをさす、便通を促す水溶性食物繊維
鉄分 血液の中で赤血球のヘモグロビンの成分になり酸素を運搬
カルシウム 骨や歯の構成成分、人体のカルシウムの99%は骨にある
その他 ビタミンH、ビタミンP、ビタミンB6

 

中でも注目したいのが

リコピンという栄養素です(・A・)/♪

 

ではリコピンという栄養素はどういうものなのか?!

 

それは次回お話します

 

ではでは

へばね~

 

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